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您身边的油炸臭豆腐专家
不用排队吃的臭豆腐,又酥又嫩,一口一个超满足!
发布时间:2021-05-28 15:44:04    点击:

用“闻者落泪,吃者开心”来形容人们对臭豆腐的味觉体验再合适不过了。如果说有哪种食物让人们又爱又恨,臭豆腐一定榜上有名。
一、臭食担当,美味无限

臭豆腐不同于精致摆盘的西餐牛排,却是人们发自心底里热爱的食物,它是传统的中国美食,因“臭”得名。

 

和北方传统的腐乳状臭豆腐不同,火龙田记臭豆腐是经卤水发酵的臭豆腐,因为发酵时间短,豆腐仍维持原来的形状,经炸制后,豆腐可以鼓成大大的一块,趁热抹上酱料后一口吃掉,美味至极。

 

一提臭豆腐,人们普遍想到的都是南方的臭豆腐,然而“火龙田记臭豆腐”作为北方的本土品牌,不仅做出了可以和南方臭豆腐相媲美的黑色臭豆腐,还研制出了外观爽朗、还原食物本色,与黑色臭豆腐截然不同的白色油炸臭豆腐。
二、秘方酵制,层层把关

山东火龙商贸集团有限公司的主打产品——火龙田记油炸臭豆腐,一经推出,就以其独特的口味得到了客户和消费者的一致好评。

 

一块小小的臭豆腐,从大豆到成品,需要经过14道工序的加工,道道工序复杂,缺一不可。

让豆腐变成臭豆腐的“臭卤水”也是极有讲究的,卤水是臭豆腐进化的重要指标。一坛好的卤水,其探索之路多达数年,火龙田记的“秘方”卤水共使用六十余种植物食材,经过数千次的调制才研制成功,处处彰显匠心。

将老嫩适宜的豆腐块放入食用菌卤液中进行7、8个小时的发酵,经卤水发酵后的生胚,鲜嫩弹滑。
三、美容养颜,保健佳品

臭豆腐含有大量易被人体吸收的多肽、氨基酸及特殊营养素维生素B等。

 

臭豆腐具有相当高的营养价值,其蛋白质含量达15%—20%,同时含有丰富的钙质营养物质,经发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,同时会产生酵母等物质,所以有增进食欲促进消化的功效。

 

臭豆腐中含有大量的维生素,其中含量最高的维生素B12,可以有效的预防老年痴呆。

 

臭豆腐中还含有一种特有的保健成分——大豆异黄酮,经证明,大豆异黄酮可使女性皮肤细腻光润,富有弹性,同时还可以调节雌激素水平,缓解更年期综合症,大豆异黄酮还是天然的癌症化学预防剂。

四、美味尽享,超级满足

将臭豆腐生胚下油锅,豆腐胚在热油的煎炸下,上下翻滚,将豆腐外皮炸制外焦里嫩,便可捞出了,炸的滚烫的豆腐块表皮鼓起,胀出许多个小气孔,此时将臭豆腐块和火龙田记的秘制酱料开开心心的搅拌在一起,酱料的麻、辣透过小孔慢慢沁入豆腐的内部,混合着豆腐的香味,一份松脆可口,香气撩人的臭豆腐就做好啦。

 

如果再能配上一点泡菜,细腻的臭豆腐香伴着泡菜的酸、甜、辣,充斥着舌尖上的每一个味蕾,那味道堪称一绝。

 

用竹签挑起一块,轻轻一咬,比肉都好吃,超级满足!

 

火龙田记臭豆腐为了满足众多食客的需求,特意推出了家庭装,不用跑到外面,自己在家就可以做出美味!

 

可以买回家自己炸的臭豆腐生胚,一种是拥有专利的火龙田记白色的油炸臭豆腐,每包48片。

 

随包附赠香辣、五香味调味料和泡菜,满足不同消费者的需求。


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